炝炒圆白菜 炝炒圆白菜简述

炝炒圆白菜是一道美味，可口，健康的菜肴。做法如下：

1．将圆白菜撕成大片，洗净沥干。

2．干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的话可不剪成段。

3．锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油。

4．油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒爆香。

5．下姜片、蒜片爆香。

6．下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。