酸菜炒粉条的做法 酸菜炒粉条怎么做

1．所需食材有东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、肉、盐、料酒。

2．肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀，腌制10分钟，酸菜用清水洗净沥干。

3．将粉条泡软，葱姜切末，蒜切片。炒锅热油，放入八角，再加入干辣椒、葱姜蒜爆香。放入肉丝翻炒至变色，放入酸菜翻炒均匀，加入适量清水。

4．加入酱油、盐、白胡椒粉，放入粉条，闷煮10分钟至汤汁收干后即可。