1.将螃蟹用棉绳绑好蟹钳和蟹腿,减少其活动消耗。把绑好的螃蟹放在冰箱冷藏室,上面盖上一层湿毛巾。如果螃蟹分量较多,就整齐的摆在盘子上,然后再盖湿毛巾保持湿度。把冰箱温度保持在5-10度之间,这种方法可保存螃蟹3-5天左右。
2.挑选出活力旺盛的螃蟹,判断方法是摸其眼睛,眨动敏捷的说明活力强。将大闸蟹放入鱼缸里,然后加入平齐蟹身一半的水量,避免螃蟹因缺氧而加速死亡。然后在鱼缸里投入适量小鱼小虾喂食,气温不高的时候螃蟹可养一周不死。