生姜的简单腌制方法 生姜的简单腌制方法是什么

1．准备用料：姜、盐、香醋、白砂糖。

2．新鲜嫩姜刮去部分老皮，剥去姜叶。

3．将姜清洗干净，切成薄片。

4．切好的姜片，洒盐，拌匀。

5．冰箱腌制一晚，滤出姜水。

6．香醋和白糖混合均匀，将混合后的汁水倒入生姜中，拌匀。

7．装入瓶中，密封腌制3-5天，待入味即可食用。