单炒猪肝怎么才不腥 单炒猪肝如何做才不腥

1．材料：猪肝300克、料酒、酱油、盐、油、葱、姜。

2．将猪肝洗净，放在开水中焯一下。将焯好的猪肝切成片备用。

3．油七分热后，放入葱姜蒜爆香。

4．葱花爆香后，放入猪肝翻炒。

5．猪肝变色后，放入料酒、酱油、精盐、胡椒等调料。翻炒5分钟后，出锅食用。