1.卤肉太甜时,可以先把卤肉放在锅里,然后放适量的凉开水,重新开火炖到没汁后即可。
2.可以加一些味精,能利用提鲜的办法,调和一下甜味。
3.可以在卤肉,加一些胡萝卜,或者黄瓜一起炒,可以减弱甜腻的口感。