怎么开虾背去虾线 具体操作步骤

1．材料：鲜虾、菜刀、砧板、清水。

2．鲜虾浸泡在水中，清洗干净。

3．将虾按在砧板上，用锋利的刀将虾背由头到尾切开，不要切断。

4．开边后的虾很轻松就能把虾线（虾肠）取出了。

5．去除虾线后，开边处用水清洗干净。

6．按照上述方法，将鲜虾全部开背去虾线，清洗干净。