家常开胃炒饭 家常开胃炒饭如何做

1．准备食材，饭可以是剩米饭，胡萝卜只用到半根。

2．将小葱洗干净，切成葱花，胡萝卜洗干净，切成丁，然后糟菜取一点出来。

3．青菜洗干净切成这种小条，要把菜帮跟菜叶分开。

4．取一个鸭蛋用筷子打散，也可以按你喜欢放鸡蛋。

5．炒锅放适量油。

6．将鸭蛋倒入，炒散之后盛出来。

7．往炒锅中再倒入适量食用油，把胡萝卜放进去煸炒一分钟。

8．这时倒入菜帮，因为菜帮不容易熟，所以要先放。

9．菜帮炒一分钟后，倒入菜叶，翻炒到菜叶变软。

10．这时候倒入米饭。

11．翻炒均匀，放一勺生抽。

12．之后把炒好的蛋和糟菜，还有葱花倒入。

13．放入盐巴味精调味，翻炒均匀出锅。