清煮羊的正确方法 清煮羊肉的做法

1．用料：羊肉400克、山药100克、葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、料酒7克。

2．山药削皮切块。

3．羊肉切块。

4．羊肉冷水入锅加料酒，焯水。

5．锅中放水加羊肉，葱，姜，蒜，花椒，八角中火炖10分钟。

6．加山药，枸杞，转小火炖十分钟，加盐，出锅。