1.每年的3、4月份,气温达到15℃以上时开始栽种。
2.温度:莲藕在15℃以上种藕才可萌发,生长旺盛期要求温度20~30℃,水温21~25℃。结藕初期要求温度亦较高,后期则要求昼夜温差较大,休眠期要求保持5℃以上,低于5℃易受冻。
3.光照:莲藕为喜光植物,不耐阴,生育期内要求光照充足,对日照长短的要求不严,前期光照充足有利于茎、叶的生长,后期光照充足则有利开花、结果和藕身的充实。
4.水分:莲藕萌芽生长阶段水位5~10厘米为宜,生长旺盛阶段要求水位30~50厘米,以后随着植株的开花、结果和结藕水位又宜逐渐落浅,休眠越冬只需土壤充分湿润或保持浅水。
5.土壤:莲藕生长以富含有机质的壤土和粘壤土为最适,有机质的含量至少应在1.5%以上,土壤pH要求在5.6~7.5之间,以6.5为最适,要求氮、磷、钾三要素并重。