南乳扣肉是哪个地方的菜 南乳扣肉的特色是什么

南乳扣肉是哪个地方的菜 南乳扣肉的特色是什么

1.南乳扣肉是一道广东的汉族特色菜肴,属于粤菜系。

2.南乳扣肉的特色是,扣肉是用猪肉制成的,扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。通常南乳扣肉是用荔浦芋头来入菜,没有的话也可以选择用土豆来代替。

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