怎样做豆腐乳 做豆腐乳的做法与步骤

怎样做豆腐乳 做豆腐乳的做法与步骤

1.把买回来的水豆腐按照自己的要求大小切成小块,晾干水分,把切好晾干的水豆腐摆放在电饭煲的蒸笼里。

2.摆放好后装进保鲜袋里,扎紧密封,放入温度16°C冰箱,等待发酵。

3.把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边,把白酒倒入碗里。

4.取出已培养好的豆腐放酒里浸泡半分钟,泡好取出放入调配好的辣椒粉里打个滚,裹上辣椒粉后就可以装罐了。

5.装满后倒入食用油盖过豆腐乳即可。

推荐阅读