1.首先将螃蟹洗净,放置清水中半小时左右,让螃蟹充分的将脏东西排干净。
2.洗干净后,将水倒掉,倒入料酒,放置5至10分钟。
3.葱切段、姜切片、蒜切片、八角一颗。
4.将螃蟹弄死。捏住螃蟹的下边用刀解决,然后将螃蟹倒置盘中,请注意是倒置,这样蟹黄不容易留出,将事先准备好的葱姜蒜八角等配料放入盘中,加少许料酒与生抽。
5.然后放入蒸锅,水开后蒸20分钟即可。
6.然后大功告成,放点生抽,味道还是非常鲜美的。