1.温度:洋葱对温度的适应性较强,种子和鳞茎在3~5℃下可缓慢发芽,幼苗生长适温12~20℃,叶片18~20℃,鳞茎20~26℃,健壮幼苗可耐-6~7℃的低温。
2.光照:洋葱属长日照作物,鳞茎膨大期和抽薹开花期要14小时以上的长日照,在高温短日照条件下只长叶,不能形成葱头,适宜光照强度为2~4万勒克斯。
3.水分:洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分,但在幼苗期和越冬前要控制水分,防止幼苗徒长、遭受冻害,收获前12周要控制灌水。
4.土壤:洋葱对土壤的适应性较强,以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜,沙质壤土易获高产,但粘壤土鳞茎充实、色泽好、耐贮藏,根系吸肥能力较弱,高产需充足的营养条件。