1.回族人基本都信奉伊斯兰教,伊斯兰教在唐朝时被称为“大食法”。
2.根据伊斯兰教的规定,回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血。
3.禁食一切形象丑恶的飞禽走兽,无论牛、羊、骆驼及鸡禽,均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名后屠宰。
4.大多数信奉伊斯兰教的回族人不可食用猪肉。