怎么判断煮熟鸡蛋真假 如何判断煮熟鸡蛋真假

1．假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。

2．用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。

3．在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

4．用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。

5．轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。

6．假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

7．在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。