剁椒酱怎么做 剁椒酱的简单做法

1．把辣椒，蒜头，生姜洗干净去皮，备用。

2．辣椒去蒂，切成碎丁。

3．蒜头切成蒜蓉状，姜片也切成小丁。

4．将辣椒，蒜头，生姜都放到一个碗里，加入适量的盐。

5．再加入少量的糖，搅拌均匀。

6．然后放入一个没有水的罐子里，倒入一点白酒就可以了。

7．注意要先常温下发酵2天后，再放到冰箱里，3到4天就可以吃了。