煮鸡蛋要多长时间 煮鸡蛋用开水还是冷水

1．煮鸡蛋所需的时间不是固定的数据。这需要根据人们的口味来决定。如果鸡蛋在冷水中煮，大约需要3到5分钟，鸡蛋可以煮到半熟。如果你想把它煮到全熟，大约需要10分钟。正常情况下，鸡蛋在冷水中煮8分钟味道最好。

2．煮鸡蛋所需的时间也与人们煮鸡蛋时的火力直接相关。如果鸡蛋放入锅中后直接用火煮，锅里的鸡蛋可以在五六分钟内煮好，但是煮鸡蛋的外皮容易裂开。如果锅再次打开后火力减弱，用中小火煮鸡蛋，需要10到12分钟在锅里煮鸡蛋。

3．煮鸡蛋可以用开水或冷水煮，但蛋壳表面有大量气孔，如果用冷水煮鸡蛋，很容易让冷水中的一些细菌进入鸡蛋内部，会对蛋黄和蛋清造成一些污染，严重的会使土鸡蛋的营养价值下降，所以最好用开水煮鸡蛋，用冷水煮。

4．用开水煮鸡蛋比用冷水煮好。然而，对于刚从冰箱中取出的冷冻鸡蛋来说，用开水煮沸并不理想，因为在热膨胀和冷收缩的作用下，冷冻鸡蛋的外壳在进入锅后会很快破裂，这将导致煮鸡蛋不完全和鸡蛋中营养的损失。如果这样的鸡蛋想用开水煮，最好用温水浸泡五分钟。如果你害怕麻烦，你可以直接用冷水煮。