福建苦瓜干的晒制方法 福建苦瓜干怎么晒制

1．首先苦瓜洗净切成0.8-1公分厚的片状。提示：不必对半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，晒后苦瓜会因脱水而缩小。

2．然后把苦瓜片放于铁网上曝晒。

3．白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱，第二天再拿出来晒。

4．阳光充足的天气下，晒3-5天即干透。

5．如此反覆直到晒干，再放进保鲜盒冷藏保存即可。