糖醋排骨怎么烧 操作步骤

糖醋排骨怎么烧 操作步骤

1.准备以下材料,包括300克排骨、30克白芝麻、4片姜片、5颗蒜瓣、5毫升酱油、10毫升醋、5毫升料酒。

2.将适量的料酒、酱油、醋和冰糖,混合搅拌成料汁。

3.排骨冷水下锅,加入适量葱、姜和2勺料酒去腥。

4.水开后煮3分钟。

5.捞出排骨,用温水冲洗干净,再沥水备用。

6.起锅烧油,加入冰糖小火熬,炒至香油色。

7.倒入排骨,翻炒,再加入姜片、蒜和调味汁,翻炒均匀。

8.倒入没过排骨的开水。

9.盖上盖子,煮开转小火焖煮30分钟。

10.加适量盐,大火收汁。

11.出锅撒上白芝麻。

12.一盘营养美味的糖醋排骨已经做好了。

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