制作方法:
1.在盆中倒入80度的水,把面搅成棉絮状,揉面。
2.用保鲜膜裹住防止干皮,醒面30分钟。
3.在面上倒油,让饼分层,把面片都涂上油,撒上葱花。
4.将面片卷起,卷的时候卷紧一些,卷好后分均匀。
5.手握面卷两头,像拧麻花一样往反方向转,将两头放在中间,用手压平。
6.锅中刷油,油热后放入饼。
7.开最大火,五分钟后反面刷油,反面烫五分钟即可。