怎么做月饼 月饼做法简述

1．准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀。

2．筛入面粉280克。

3．和成面团，盖保鲜膜醒3个小时。

4．再准备红豆沙三十克，冰箱冷冻半小时。

5．把醒好的面团分成20克每个的小记子。

6．包入豆沙馅。

7．模具撒淀粉，放入月饼压出花形。

8．电饼铛预热5分钟，放吸油纸，摆上月饼。

9．刷一层蛋液，盖盖子焖五分钟。

10．翻面再烙五分钟，烙至饼皮发硬即可。