马尔贝克简介：法国波尔多产区法定允许的六大葡萄品种之一

马尔贝克，又名：马贝克，别名：玛碧，英文名为Malbec，属酿酒葡萄品种，为红葡萄品种，以“马尔贝克”之名的使用最为广泛。下面知秀网小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!

马尔贝克盛产于阿根廷Mendoza及法国西南产区的Cahors等地，还广泛种植于波尔多(Bordeaux)的Cotes de Bourg和Blaye地区，是波尔多(Bordeaux)产区法定允许的六大葡萄品种之一。

形态特征

果香：黑樱桃、覆盆子、黑莓和蓝莓，红醋栗、黑醋栗、雪松、甘草、丁香和烟熏等。其他：可可、奶牛巧克力、咖啡、摩卡咖啡、皮革、黑胡椒、青草、碎石和烟草味

陈年后：香草、草茴香和椰子味

单宁：中等

相似葡萄品种：西拉、梅洛(Merlot)、多姿桃(Dolcetto)、国产多瑞加(Touriga Nacional)、味而多(Petit Verdot)、小西拉(Petite Sirah)、黑珍珠(Nero d’Avola)和慕合怀特(Mourvedre)等。

混酿：在波尔多右岸地区常与梅洛和味而多混酿;而在阿根廷，则偶尔会与原产于意大利的红葡萄品种伯纳达(Bnarda)混酿。

在阿根廷该品种常被称为Malbeck;在黎布尔涅-佩萨克(Libournais Pessac)和卡奥尔，该品种被称为Auxerrois，这一名字也表明了马尔贝克起源于勃艮第(Burgundy)北部。加力列出的所有马尔贝克别名长达数千个单词，这是因为该品种曾经在法国30个不同的省份种植，在其它产区又被称为Pressac。

历史

Malbec，以“马尔贝克”之名的使用最为广泛。该品种盛产于阿根廷门多萨(Mendoza)及法国西南产区的Cahors等地，还广泛种植于波尔多(Bordeaux)的Cotes de Bourg和Blaye地区，是波尔多(Bordeaux)产区法定允许的六大葡萄品种之一，用于混合酿制经典高级波尔多(Bordeaux)干红，主要为葡萄酒增加酒色和结构感。

马尔贝克酿制的葡萄酒颜色深重，质地稠密且结构匀称，年轻时散发黑色水果的浓香，透出成熟李子和李子干的芬芳，并有少许涩味，适合陈酿。

这种葡萄原产于法国，在法国一些地方也被称作Cot。在波尔多地区，他是6种法定的红葡萄品种之一，用来增加酒中的颜色与结构感，属于不太受重用的“二等公民”。

传统的波尔多调配用的就是赤霞珠，美乐，品丽珠，小味儿多，马尔贝克，佳美娜(在法国此种绝迹)几种混酿，法国西南产区是Malbec使用较多的地区,Cahors地区的葡萄酒就是以Malbec为主力的。在法国的西南产区，Malbec多数比较粗糙，需要添加Merlot等其他品种让其柔化，但是Cahors北部的山坡地带也能够出产比较细腻精致的以Malbec为主力的葡萄酒。

Malbec在他的的故乡法国一直没有过多的口碑称道，但是在阿根廷却受到了重视。阿根廷的Malbec则更接近于Merlot，成熟，柔和，丰满，果香浓郁。Malbec除了在阿根廷种植得非常成功外，美国，澳大利亚和智利也有种植。用Malbec酿成的葡萄酒颜色深，常带有悬钩子，李子，桑椹，皮革和野味的气味。

在阿根廷，马尔贝克占据着绝对的主导地位，它在阿根廷的大部分产酒区均有种植，总面积超过了20,000公顷/50,000英亩，是该国种植面积最广的优质葡萄品种。阿根廷的马尔贝克单品酒有一些明显的波尔多风味特色(并非结构特色)。这里的马尔贝克葡萄酒与法国的同款酒一样具有较长的陈年潜力，但这里的马尔贝克更成熟更丰富。