蛏子怎么吃 蛏子的家常做法

材料：准备竹蛏600克，大蒜、麻油、葱、菜油、蒸鱼豉油、朝天椒、炸蒜适量。

1．将大蒜、葱、辣椒、炸蒜切碎末，竹蛏提前净养。

2．将大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食盐搅拌均匀。

3．竹蛏清洗干净之后，沥干一些水分，排放在盘子上。

4．均匀铺上麻油蒜和炸蒜，将竹蛏都铺好，摆好。

5．蒸锅烧水，水开后加入竹蛏，大火蒸1分钟左右，开盖放气。

6．锅盖盖好之后再中火蒸2分钟，熄火闷1分钟左右。

7．取出蛏子撒上葱花，加入烧热的菜油和蒸鱼豉油即可。