清蒸马鲛鱼潮汕的做法窍门 潮汕做法如何清蒸马鲛鱼

1．原料：马鲛鱼、辣椒、葱、蒜末、姜、酱油、蚝油。

2．马鲛鱼洗干净，垫姜丝摆盘，上面也放姜，配料切好。

3．烧开水，大火蒸八分钟。

4．热油爆香蒜末，辣椒，葱。

5．蒸好，倒掉盘里汤汁。

6．蚝油酱油搅拌均匀，淋上鱼肉。

7．再淋上爆香的蒜末、辣椒即可。