1.先把胡萝卜,淮山,马蹄打皮洗干净备用,淮山打皮最好带上手套,或者用保白胶袋包住一头来打皮,要不然手痒痒的。
2.再把它们切成块备用,煲汤可以切稍大一点。
3.把排骨洗干净放在开水里焯掉里面的血水泡沫,再捞出来备用。
4.把焯水了的排骨放在压力锅里面加适量水先煲20分钟,要小火煲。如果有时间可以用砂锅慢慢煲一小时。
5.二十分钟后把胡萝卜淮山和马蹄放下去,再煲十分钟即可。