酱焖海兔的做法 酱焖海兔如何做

酱焖海兔的做法 酱焖海兔如何做

1.海兔清洗干净,沥干水份,取出海兔腹中的透明骨头。

2.锅中烧开水将海兔快速焯一下即可。

3.焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉。

4.处理好的海兔沥干水分备用。

5.葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁。

6.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。

7.放入豆瓣酱炒出香味,放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒。

8.加入海兔翻炒均匀使海兔均匀的裹上酱料。

9.加入适量清水开始焖海兔。

10.汤汁收到一定程度,淋上水淀粉勾芡使汤汁粘稠。

11.最后放入盐和味精调味撒上香菜即可。

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