果馅怎么做 果馅如何做

1．食材准备：面粉，豆沙，白糖，色拉油，猪油。

2．准备适量的面粉，先加面粉过筛过滤一下，让面粉吃起来更加的细腻。

3．准备一些适量的清水，水温要稍微加热一些，大约40度左右。然后把它倒入到面粉当中，倒的时候要边倒边用筷子或手来搅拌，将面粉与水充分的融合在一起，然后把它揉成面团。

4．将揉好的面团放到一旁，上面盖上保鲜膜或者是盖上一层毛巾进行醒面。醒面主要是为了让面团发起来，然后吃起来更加的软糯可口。如果在冬天的时候醒面时间较长，那则可以再放一个盆，在里面加入热水，然后将装有面团的盆放入到热水当中，这样醒面的时间就会缩短，一般正常醒面40分钟左右就可以了。

5．在醒面的时候，可以把制作的馅料开始制作起来。把红豆提前一天泡发，然后将豆子煮熟。煮熟之后先要把它压制成豆沙，然后用纱布将它过滤，将红豆当中的豆壳去掉，这样的豆沙才会比较细腻。然后在里面加入适量的糖搅拌，加入猪油，这样好吃的豆沙馅就做好了。

6．面醒好之后将它重新拿出揉一下，然后改成长条，切成一个一个的小剂子。接下来就用擀面杖先将一个个小剂子擀成薄饼，然后在里面放上一些豆沙馅，然后捏紧搓成一个圆团之后，再压制一下每一个小剂子，变成面饼。将所有的小剂子按照第一个面饼的做法，将所有的面饼都做好放在一旁。

7．锅中倒入适量的油，一般油不宜过多，可以用小刷子直接在锅中刷上一层油，然后将做好的面饼放入到锅中，开始用小火慢慢的煎，当煎至两面金黄的时候，好吃的果馅就做好了。