家中最简单四股炸油条方法 做法很简单

1．面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀。

2．40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀。

3．30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀。

4．揉成光滑的面团。

5．盖保鲜膜发酵至布满孔洞。

6．案面上铺张烘焙用的油纸，取出面团，戴上一次性手套将面团表面涂上一层油，刀和一根筷子也抹上油，用手将面团轻轻按压成长10厘米，宽5厘米，厚度在2厘米的长方体。

7．用刀切成长条，两个叠放在一起，用筷子压一下。

8．锅中倒入油烧至五成热时放入油条，小火慢炸。

9．底部炸一会儿后就用筷子托住油条翻面，等双面都变硬就可以勤翻动直至炸至金黄色。

10．捞出沥干油装盘，完成。