潮汕梅酱做法 潮汕梅酱怎么做

潮汕梅酱做法 潮汕梅酱怎么做

1.选芒种过后的梅子,洗净去蒂,用盐水一晚。

2.期间准备好冰糖,用量大。

3.消毒用来盛梅子酱的瓶子。

4.将泡好的梅子加水和冰糖上锅开煮,冰糖可以边煮边加,直到适口为止。

5.不停地搅动,以防糊底,熬至焦黄色。

6.装瓶后趁热倒置,这样可以放置很长时间,不过,梅子酱太好吃了,我家很快就吃完了。

7.冰镇过的带核梅酱,可以用来当零食吃。另外和酸奶搭配来吃真是绝配!

推荐阅读