火腿肠怎么做的 自制玉米火腿肠的做法

1．【原料】：猪瘦肉300g、鸡小胸肉200g、葱、姜粉、盐、白糖、鸡蛋、甜玉米粒、白酒；

2．把鸡胸肉和猪瘦肉清洗干净，切成小块；

3．把肉块和葱段一起放进破壁料理机里。

4．启动“点动”模式，一分钟就能把肉块打成肉泥，不过在搅拌的过程中需要用搅拌棒压住，以免肉块爬升过高接触不到搅拌刀。

5．打好的肉泥放在小盆里，放进盐、白糖、姜粉、鸡蛋、鸡粉、一点白酒，用筷子按顺时针方向混合均匀；

6．最后再把甜玉米粒放在肉馅里；

7．把肉馅和玉米粒混合均匀；

8．模具清洗干净后刷上一层薄油防粘；

9．把拌好的肉馅放在裱花袋里，袋口剪个小口，能够顺利的把玉米粒挤出来就可以了；

10．把拌好的肉馅挤到模具里；

11．再用勺子平平刮平模具里的肉馅；

12．把模具的白色透明盖子盖在上面，轻轻按压平整；

13．放进蒸锅或蒸箱里，蒸25分钟。

14．蒸熟以后的火腿肠很轻松就从模具里取了出来，因为没有添加其它的食品添加剂，颜色是白色的，拿在手里就可以直接食用了，也可以放在平底锅里用油煎一煎再食用。