1.将五花肉切成单约2cm左右的块。
2.锅中放入适量的清水,并把五花肉倒进锅中,加入适量的料酒烧开烫五分钟。小编我之所以选择使用料酒,是为了更好的去除五花肉当中的肉腥味。
3.接着往锅中加入适量的食用油,待油冒烟,倒入几块冰糖,搅拌融化。
4.把烫好的五花肉倒入锅中翻炒三分钟。
5.接着往锅中加入桂皮,八角,香叶,蒜头,生姜和大蒜段,翻炒三分钟。
6.然后往锅中加入适量的酱油和清水。
7.接着往锅中加入适量的鹌鹑蛋,盖上盖子,开小火煮15分钟。
8.等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了。