拔丝面包怎么做 拔丝面包如何做

1．食材：高筋面粉500g、酵母5g、白糖40g、鸡蛋40g、牛奶200g、白芝麻30g。

2．在面粉中加入酵母和白糖，打入鸡蛋。

3．倒入牛奶进行搅拌。

4．待其成絮状时，用手抓成面团。

5．盖上盖子醒发20分钟。

6．加入黄油。

7．进行揉搓。

8．放入盆中进行醒发至两倍大。

9．取出进行揉搓至长条状。

10．切成面剂。

11．将剂子揉成圆形。

12．放入烤盘。

13．放入烤箱进行醒发至两倍大。

14．刷一层鸡蛋液，再撒上白芝麻。

15．放一杯热水在烤盘上。

16．放入烤箱用170度烤20分钟即可。