新鲜鸡肉怎么做好吃不腥 新鲜鸡肉如何做好吃不腥

1．准备材料：鸡块500g、葱姜蒜末少许、干辣椒4根、花椒1 茶匙、料酒1 勺、生抽1 勺、老抽1 勺、白砂糖1 勺 、盐1 茶匙、 香菜2根。

2．鸡块、葱姜蒜末、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒等备料。

3．鸡块冷水焯水备用。

4．锅中热油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香。

5．接着放入鸡块翻炒。

6．倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐继续翻炒。

7．加待鸡块上色后加入开水。

8．大火烧开后转中火炖30分钟，然后大火收汁。