酸甜猪脚怎么做好吃 酸甜猪脚的烹饪方法

1．准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。

2．姜切片备用。

3．将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。

4．上汽后算起，煮八分钟。取出猪蹄。

5．热锅冷油，加入白糖，炒糖色。

6．倒入猪蹄翻炒上色，再加入老抽、盐、醋，拌匀。

7．盖盖子焖约十分钟。

8．然后拌匀，大火煮到汤粘稠。

9．将淀粉水倒入锅里，大火煮粘稠即可。