川味肘块怎么做好吃 川味香辣肘子的做法

1．猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干。

2．准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料。

3．热油锅放入冰糖快速翻炒。

4．放入肘子炒糖色。

5．加作料及生抽，加650ml开水，加盖，小火焖20分钟。

6．准备干红枣若干，大蒜子去皮铺于砂锅底部。

7．放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐。

8．加盖，小火炖100分钟。

9．出锅后洒白芝麻。