川式糯米粑粑怎么做 川式糯米粑粑的烹饪方法

1．材料：青豆米500g、糯米面500g、盐少许、五香粉少许、熟芝麻适量。

2．选新鲜蚕豆500g剥皮，洗净备用，下锅稍煮，煮到开花即可。

3．趁热把豆子捣碎，放入糯米面中，加少许盐，五香粉和成面团。

4．把面团分成均匀的小剂子，滚圆，压扁做成粑粑，起锅烧油，油热后把粑粑放入锅中煎至两面金黄。

5．待两面金黄，撒上熟芝麻即可。