面怎么做好吃又酸甜 面应该怎么做好吃又酸甜

1．蛋黄面豉酱50克，醋8毫升，砂糖3克，黄芥辣3毫升，青葱30克，鲔鱼70克，京葱丝10克。

2．将蛋黄面豉酱、醋、砂糖及黄芥辣搅匀成酸面豉酱备用。

3．青葱置于开水中烫熟。

4．取出青葱，放入冰柜中待冷。

5．挤出青葱汁液，切成段。

6．鲔鱼放沸水中灼至表面转成淡白色，取出切小方粒。

7．把鲔鱼粒和青葱段置碗内，淋上酸面豉酱。