鱼仔怎么红烧 红烧小鱼仔的做法

1．鱼仔洗干净,鱼肚里面的黑膜洗净,抹上盐腌制一下。

2．把鱼清洗一遍,因为淹了盐。

3．热锅下油,爆花椒。

4．放入鱼仔,煎至两面金黄。

5．加入干辣椒,八角,姜,蒜,老抽,少许盐小火慢炖,收汁时加入少许味精即可。