红烧带鱼怎么做简单又好吃 红烧带鱼如何做简单又好吃

1．带鱼清理干净之后，剪成段。用水冲洗干净以后，控干水分。

2．姜蒜切片，蒜苗切段，青红椒切块，干辣椒掰开去籽，八角一个。

3．将带鱼用吸油纸干表面的水分。

4．不粘平底锅中放花生油，将带鱼放入锅中煎。

5．一面煎到微微发黄以后翻面再煎一会儿。

6．铁锅中放少许花生油，下入姜，蒜，干辣椒，八角爆锅。

7．小火煸炒出香味后，放入适量的清水。

8．加入盐，糖，老抽，生抽。

9．将煎好的带鱼放到锅里。大火烧开以后转小火焖十五分钟。

10．大部分汤汁收干后放入青红椒和蒜苗。

11．青红椒断生后就可出锅。