大蒜怎么腌制可以保存 大蒜腌制方法

1．将新蒜剥到只留一层嫩皮后洗净，撒上盐拌匀，在阴凉处静置一天，控控蒜的水气，将水分倒掉，晾干水气。

2．将洗净的玻璃罐子静置倒放直至晾干，倒入醋、白糖搅拌均匀。

3．将晾干的水分的蒜头放进罐之中，盖上盖子即可。

4．盖住坛口，腌半个月就可以吃了。