家庭自制面包的方法 怎么自制面包

1．准备面粉、酵母、温水、糖、黄油、蛋液、白芝麻。

2．盆中倒入温水、酵母粉搅拌融化。

3．放入面粉、糖、盐搅拌均匀后揉成面团。松驰20分钟后，加入黄油。将黄油揉进面团里。

4．揉面5至十分钟，面团上抹一层油，开始发酵。醒面1.5小时至2小时。然后揉面团排气。

5．将面团平均分成一个个小剂子。面团滚圆，放入烤盘中二次发酵，醒发1小时。

6．面团上刷一层蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，烤20分钟。