鸡蛋干怎么做好吃不腥 凉拌鸡蛋干的做法

鸡蛋干怎么做好吃不腥 凉拌鸡蛋干的做法

1.材料:鸡蛋干120g,黄瓜50g,金针菇100g,油适量,盐适量,醋适量,芝麻油适量,鲜鸡汁适量,香菜适量,蒜适量,辣椒粉适量。

2.金针菇去根用手撕开洗净,挤净水份备用。

3.蒜切片,黄瓜切丝,香菜切小段,鸡蛋干切成细条。

4.锅中油烧热,先入辣椒粉炒出香味,再入蒜片,翻炒出香味。

5.加入金针菇,快速划炒变软关火盛出放凉备用。

6.将放凉的金针菇与黄瓜香菜放在一起。

7.加入适量盐,适量米醋,少许芝麻油,少许鲜鸡汁,拌匀。

8.再放入切好的鸡蛋干,再次拌匀即可。

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