1.准备好所需材料,备用。
2.所有配料倒入面包机中,先后放入牛奶、面粉、酵母。
3.揉面的同时上锅蒸紫薯和芋头。
4.揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵。
5.发酵40分钟后取出,用手指沾面粉戳洞不回弹就行了。
6.拿出来揉面2分钟进行排气。
7.分成6等份后,在室温下醒发10分钟。
8.用擀面杖揉成饼状。
9.放入一层芋泥,芋泥事先压好,干的话加入牛奶搅拌。
10.再加入紫薯或红豆,这是我之前剩下的红豆泥。
11.像包包子一样包起来。
12.6个欧包整理好形状放入烤盘。
13.放入烤盘进行二次发酵,大概40分钟,烤箱没有发酵功能的,在烤箱底部放入一盆热水。
14.二次发酵好取出筛粉,割包。
15.烤箱预热,中层上下火170度烤25分钟。
16.烤完出炉了。