1．主料：熟猪肘子。
2．把蒜去皮洗净。
3．将熟猪肘子切大片即成“肘花”，摆盘。
4．把大蒜捣成蒜泥。
5．蒜泥加适量纯净水调制成粘稠状。加盐、糖、味精、香油调味。
6．浇入切好的肘花上。拌匀即可食用。
