1.将金针菇去除根部。分成若干小份。
2.清洗干净,控干水分。调面糊:面粉、淀粉、鸡蛋、盐。加少许水,搅拌成糊状
3.。金针菇放入面糊中,裹匀面糊。
4.带上一次性手套,从根部往下捋掉多余的面糊。
5.油热后放入金针菇,炸至表面金黄。
6.炸好后,捞出沥干油分。
7.撒上辣椒粉,孜然粉即可。