海参泡发好了能冷藏几天 海参泡发好了可以保存多久

1．置于常温下或冰箱中冷藏保存的话，一般只能保存3-7天不等，想要保质期更长的话那么建议可以放在冰箱中冷冻保存。

2．准备500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶（可以起到凝结的作用）入锅中烧开。

3．趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中。

4．把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。