余姚传统食物有哪些特产 余姚传统食物介绍

1．火瞳全鸡，余姚地方名产。

2．桂花肉，是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。桂花肉是一道以五花肉为主要材料制作的家常菜，桂花肉松脆嫩香，风味独特，老少皆宜。

3．冰糖甲鱼，是浙江宁波、余姚地区最著名汉族菜肴，冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”。

4．老余姚碱水切面，余姚传统美食。