如何判断柴鸡蛋新鲜不新鲜 怎样判断柴鸡蛋新鲜不新鲜

如何判断柴鸡蛋新鲜不新鲜 怎样判断柴鸡蛋新鲜不新鲜

1.要看鸡蛋外壳是否干净、完整,有没有破损的痕迹、发霉的污点。

2.不要选择那些摸上去过于光滑,表面过于光亮的鸡蛋,要选择鸡蛋皮上面有一层薄薄的白粉的鸡蛋。

3.拿起鸡蛋晃一晃,没有水声的鸡蛋才新鲜。如果发出的声音像是摇瓶子里的水那种声音,说明鸡蛋里面有空洞,质量稍差。如果鸡蛋发出“啪啪”声,说明鸡蛋已经有破裂现象,不宜选购。

4.对着光照一照,看看有没有气室,气室大的,不是新鲜鸡蛋。

5.把鸡蛋泡在水里,沉底的是好鸡蛋,在水里呈半浮起状态的是放了若干天的鸡蛋,彻底漂起来的是坏鸡蛋。

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