老母鸡汤怎么炖好吃 老母鸡汤如何炖

1．准备食材：母鸡1只、干蘑菇一把、红枣3颗、姜、葱段、盐、花椒、胡椒。

2．母鸡洗净，菌菇浸泡十分钟。

3．花椒水煮沸后冲烫整只鸡。

4．锅里加水放入鸡煮沸，保持沸腾状态撇去浮沫。

5．撇净后加入菌菇、红枣、葱姜大火烧开。

6．小火熬煮两小时，调入盐和胡椒粉。

7．继续煮一小时即可。